•  
  •  
  •  
  •  
  •  
    •
  •  
  •  
  •  
  •  
    •

    Знания и опыт

  • Виноградник
  • |
  • Дистилляция
  • |
  • Выдержка
  • |
  • Ассамбляж
    •

    Виноградник

    Виноград, из которого производится коньяк, выращивается только в делимитированной зоне, которая отличается своим умеренным климатом и известковой почвой. Апелласьон Коньяк включает 6 различных регионов: Гранд Шампань, Петит Шампань, Бордери, Фэн Буа, Бон Буа, Буа Ординэр.

    Наиболее используемым сортом винограда является Уньи Блан, который характеризуется высокой кислотностью, низким содержанием алкоголя, что делает его идеальным для дистилляции. Коньяк Pitaud производится главным образом из коньячных спиртов регионов Петит Шампань и Бордери, которые придают ему великолепную полнотелость и тонкость.