•  
  •  
  •  
  •  
  •  
    •
  •  
  •  
  •  
  •  
    •

    Знания и опыт

  • Виноградник
  • |
  • Дистилляция
  • |
  • Выдержка
  • |
  • Ассамбляж
    •

    Выдержка

    Выдержка коньяка происходит в дубовых бочках. Влажность погребов и контакт с воздухом через пористую древесину обеспечивают естественное снижение крепости коньяка с 70° до 40°.

    Именно в процессе старения, в результате контакта коньячного спирта с дубом, коньяк постепенно меняет цвет и приобретает аромат и вкус, которые подчеркивают особенность коньяка Pitaud.